PROSECCO ROSE’ – BRINDEASY BRUT – 100% NEGROAMARO

12.0054.00

PROSECCO ROSE’ – BRINDEASY ’ BRUT

Prosecco di Negroamaro

Rosa corallo dai riflessi violacei, perlage fine e persistente.

Fresco e intenso con piacevoli sentori floreali.

Morbido e deciso con una spiccata vivacità e persistenza.

ABBINAMENTI, Pesce, Pizza, , Salumi

FORMATO: 75 cl

GRADI: 12

NAZIONE: Italia

REGIONE: Puglia

VITIGNO: 100% Negroamaro

TIPOLOGIA: Metodo Charmat

DOSAGGIO: Brut

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Descrizione

Brindeasy Brut Rosè – Prosecco –

100% NEGROAMARO

Il nostro prosecco Brindeasy Brut Rosè, è prodotto con il Metodo Martinotti o Metodo Charmat (dai nomi dell’astigiano Federico Martinotti, che inventò il metodo, e di Eugéne Charmat, che brevettò l’attrezzatura per metterlo in pratica) nasce da vino  rosso fermo vinificato in rosato: dopo aver subito una prima fermentazione durante il normale processo di produzione, questi vini ne subiscono una seconda in autoclavi di acciaio, a temperatura e pressione controllate, con l’aggiunta di lieviti e zucchero. Durante questa fase, che dura da 30 giorni a 6 mesi, i lieviti “mangiano” gli zuccheri e li trasformano in alcol e anidride carbonica, dando vita alle caratteristiche bollicine.

A questo punto, il vino viene filtrato, avviene poi il dosaggio, cioè la “correzione finale” con l’aggiunta di una miscela di vino e zucchero, e infine l’imbottigliamento. Nel Metodo Charmat, la spumantizzazione si completa in bottiglia e quindi i vini, una volta imbottigliati, sono pronti per essere bevuti. Poiché è un processo piuttosto semplice e rapido, il Metodo Charmat dà vita a vini per lo più leggeri, freschi e dalle note fruttate, con un perlage (la struttura e la dimensione delle bollicine) abbastanza grossolano ed evanescente: ecco come nasce il nostro Prosecco Rosè Brindeasy.

 

Informazioni aggiuntive

Formato

75 CL

Quantità

1 bottiglia, 3 bottiglie, Cartone da 6 bottiglie

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