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PEPERONI E MELANZANE A FILETTI
PEPERONI E MELANZANE A FILETTI
€4.90
Ingredienti: peperoni, melanzane, olio extravergine di oliva, aceto, aglio, acqua,
sale, sedano, erbe varie.
Prodotto da abbinare come aperitivo. Ottima pietanza da contorno
Peso netto 300 gr
Esaurito
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Categoria: CREME E CONSERVE
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MELANZANE A FILETTI
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PESTO DI CIME DI RAPA PICCANTE
€5.50RICETTA CONSIGLIATA
Strangozzi al pesto di cime di rapa: per la stagione fredda
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- Pasta (strangozzi) 400 g
- Pesto di Cime di rapa 180 g
- Noci 80 g
- Ricotta 100 g
- Olio extravergine di oliva 30 ml
- Sale Quanto basta
- salata grattugiata Quanto basta
Gli strangozzi al pesto di cime di rapa piccante sono un primo piatto ricco e saporito che combina ingredienti provenienti da diverse regioni dello Stivale. Gli strangozzi sono dei grossi spaghetti originari dell’Umbria preparati solitamente con un impasto di acqua e farina che viene poi tirato a mano fino ad arrivare allo spessore desiderato. Si tratta di una pasta molto ruvida e consistente, che ben si adatta ad essere servita con pesti e creme. Le cime di rapa sono invece degli ammassi floreali prodotti da una pianta erbacea da orto della famiglia delle rape coltivata soprattutto in Lazio, Campania e Puglia. Le cime di rapa sono dette anche broccoletti e sono il più classico dei condimenti per le orecchiette pugliesi. In questa ricetta si uniscono due tradizioni, per creare un piatto interregionale. Abbiamo completato il piatto con fiocchi di ricotta, parmigiano grattugiato e noci. Il pesto di cime di rapa è piccante e cremoso, ma se volete dare una marcia in più agli strangozzi potete sostituire il parmigiano con una spolverizzata di ricotta salata.
PREPARAZIONE STRANGOZZI AL PESTO DI CIME DI RAPA
- 1
- 2
- 3
Decorate con qualche fiocco di ricotta, i gherigli di noce e una spolverizzata di parmigiano.
VARIANTE STRANGOZZI AL PESTO DI CIME DI RAPA
Potete completare il piatto con una grattugiata abbondante di ricotta salata in sostituzione del parmigiano.
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PASSATO DI POMODORO
€1.50 – €2.00PASSATO DI POMODORO
La nostra passata di pomodoro è un prodotto inconfondibile. Buona, saporita, profumata e densa, ma soprattutto genuina. E' un prodotto - questa passata di pomodoro - che mette davvero d'accordo tutti: amanti del buon cibo, vegetariani, vegani.
Questa passata di pomodoro si presenta come un prodotto denso e rosso vivo, dal profumo irresistibile. Non ha bisogno di una lunga cottura e avvolge la tua pasta alla perfezione. E' ottima anche per le lasagne, le paste al forno, le parmigiane, i piatti rustici in generale. Prepariamo la passata con pomodori coltivati in campo aperto, occupandoci come sempre di tutte le fasi di produzione.
Caratteristiche della passata di pomodoro
- è conservata a Bagnomaria;
- è ottenuta da pomodori coltivati e lavorati nelle stesse terre;
- è pastorizzata;
- è richiudibile e conservabile per qualche giorno in frigo, grazie al comodo tappo twist off;
- è priva di conservanti.
Spedizione
Da quest'anno abbiamo dato la possibilità di acquistare anche una singola bottiglia di passato, per dare a tutti la possibilità di degustare questi prodotti che rappresentano il buono che nasce dalla terra, questo non ha influito sul prezzo della singola bottiglia, infatti abbiamo lasciato invariati i prezzi. Le scatole di passata sono composte da 6/12 bottiglie che sono spedite in scatole apposite con pluriball e/o polistirolo per ordini inferiori alle 48 bottiglie oppure con pedana per numeri superiori.
InformazioniPer questa passata di pomodoro usiamo solo pomodori coltivati localmente in campo aperto. Sono pomodori raccolti a mano nel mese di luglio e agosto, e lavorati artigianalmente. Nell'arco di poche ore dalla loro raccolta, vengono scottati, passati e invasati senza l’aggiunta di sale. Viene conservata a Bagnomaria come si faceva una volta!!!. Così appena aperta questa passata sprigiona tutto il profumo del pomodoro appena raccolto!
È una passata artigianale molto rustica, densa. È molto polposa e si sposa benissimo coi piatti regionali. Ottima con la pasta fatta in casa, la lasagna, le melanzane alla parmigiana. Da provare assolutamente sulla pizza, per apprezzare al meglio il colore rosso brillante e unico!
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PATE’ DI OLIVE NERE
€4.50 Articolo aggiunto! Sfoglia la lista dei desideri
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