PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
€15.00
Primitivo di Manduria DOP da uve 100% Primitivo, raccolte a mano dai vigneti più vecchi.
Vino rosso intenso, corposo e strutturato, con profumi fruttati e gusto pieno.
Perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
- Descrizione
Descrizione
Il Primitivo di Manduria DOP di Tenuta Rocanuova nasce da uve Primitivo 100% provenienti dai vigneti più vecchi della zona di Manduria, coltivati su terreni rosso sabbiosi e allevati secondo il tradizionale sistema ad alberello appoggiato. La raccolta è effettuata esclusivamente a mano, in cassette, per preservare l’integrità e la qualità del frutto.
La fermentazione alcolica avviene in acciaio inox, seguita da fermentazione malolattica e da un affinamento in acciaio e bottiglia, che consente al vino di esprimere appieno le sue caratteristiche varietali.
Alla vista si presenta di un rosso intenso e profondo. Al naso regala profumi fruttati di grande eleganza, mentre al palato è pieno, corposo e avvolgente, con una struttura importante e una notevole persistenza. L’elevata concentrazione di polifenoli e resveratrolo contribuisce al profilo qualitativo di questo vino, rendendolo apprezzato anche per le sue proprietà antiossidanti.
Ideale in abbinamento a arrosti di carni rosse, selvaggina, sughi di carne e formaggi stagionati, è un vino perfetto per occasioni speciali e per chi ama i grandi rossi del Salento.
