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TARALLI DOLCI AL PISTACCHIO

Il prezzo originale era: €3.50.Il prezzo attuale รจ: €3.00.

TARALLI DOLCI AL PISTACCHIOย 

Fatti a mano

I taralli sono preparati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il miglior olio extra vergine d’oliva. Prodotto tipico pugliese, รจ reso originale dalla sua friabilitร  e dal gusto che lo rende stuzzicabile ai piรน esigenti palati.

Ingredienti: FARINA TIPO “00”, zucchero, olio di oliva, vino bianco, pasta di pistacchio 1% contenente coloranti.

CONTIENE ALLERGENI: GLUTINE

Confezione: 300 gr

CONFEZIONAMENTO:ย 

  1. Imballo primario: confezionati in buste “per alimenti” ai sensi del D.M. 21/03/1973 da gr. 300.
  2. Imballo secondario: cartone espositore contenente n.ย 25 pezzi da grammi 300
  3. Palletts: tipo Epal, contiene 8 colli per strato per 5 file per un totale di 40 colli .

 

(immagine puramente indicativa)
Categoria:

Descrizione

TARALLI DOLCI AL PISTACCHIO

Pistacchi, proprietร  e come utilizzarli

I pistacchiย sono i semi della pianta di pistacchio (Pistacia vera) appartenente alla famiglia delleย Anacardiaceae. Ricchi di sostanzeย antiossidanti, sono ottimi alleati per la salute degliย occhiย e per prevenire disturbi cardiovascolari. Scopriamoli meglio.

> ย I principali nutrienti dei pistacchi

> ย Le proprietร 

> ย I pistacchi in cucina

Pistacchi, proprietร  e benefici

Principali nutrienti dei pistacchi

Iย pistacchiย sono molto energetici ed hanno unย alto contenuto caloricoย (circa 600 calorie per 100 grammi), vanno perciรฒย consumati con moderazioneย soprattutto per chi ha problemi diย ipertensione,ย diabeteย o obesitร , anche perchรฉ sono spesso commercializzati dopo salatura.
Il contenuto lipidico รจ prevalentemente costituito daย grassi mono e polinsaturi, perciรฒ grassi โ€œbuoniโ€.
Nei pistacchi, rispetto ad altriย semi oleosi, sono presenti maggiori quantitร  di sostanze antiossidanti:ย luteina,ย beta-caroteneย eย tocoferoli.
Prezioso anche l’apporto diย sali mineraliย (fosforo,ย calcio,ย potassioย eย ferro) eย vitamineย (E, B1 e B6).

ย Proprietร 

In quantoย molto energetici, i pistacchi sono ottimi per integrare la dieta dei bambini o di chi pratica sport.
L’assunzione regolare di pistacchiย aiuta aย tenere sotto controllo il livello diย colesteroloย nel sangue e aย prevenire disturbi cardiovascolari.
Gli antiossidanti naturali di cui sono ricchi questi frutti contribuiscono a mantenere inย salute pelle eย occhi.
Nellaย medicina popolareย tanto praticata dai nostri avi il pistacchio รจ stato usato controย mal di dentiย eย disturbi al fegato.
Le proprietร  curative e nutrizionali del pistacchio sono conosciute dall’antichitร  e questo prezioso seme รจ stato uno dei primi spuntini dell’uomo.

I pistacchi in cucina

Il pistacchio รจ un seme molto utilizzato in cucina.
Con il suoย caratteristico colore verdeย (caratteristico al punto che il termine โ€œpistacchioโ€ รจ utilizzato per indicare precise tonalitร  di questo colore) e il suoย sapore inconfondibile, il pistacchio รจ usato perย condimenti e salseย (da provare il pesto al pistacchio) nelle ricette salate, ma ancheย  come ingrediente perย dolci, gelati e torroni.
Una preparazione gastronomica molto diffusa e apprezzata รจ quella dellaย mortadella aromatizzata al pistacchio.

In Italia la coltivazione del pistacchio non รจ molto diffusa ma in Sicilia sono particolarmente rinomati iย pistacchi di Bronte, tutelati dal marchioย DOP: “Pistacchio Verde di Bronte“. Una curiositร : l’inno di Bronte รจ dedicato proprio a questo meraviglioso frutto della Terra e si intitola โ€œDiamanti virdiโ€.
Oltreoceano i pistacchi hanno una storia relativamente recente: si sono affacciati nelle abitudini alimentari degli americani attraverso il gelato al pistacchio e venduti nei distributori comeย snackย ma con il guscio dipinto di rosso per attirare l’attenzione.
Il pistacchio ha una storia molto antica invece nel โ€œvecchio mondoโ€, dove รจ da sempre apprezzato tanto da aver ricevuto nomi di tutto rispetto che ne decantano l’importanza: in Iran viene chiamato il โ€œseme che sorrideโ€ mentre in Cina il โ€œseme feliceโ€.

L’idea in piรน:ย una volta consumati i pistacchi non buttiamo viaย i gusciย che, triturati, si trasformano in un ottimoย concime organicoย per il nostro orto.

 

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