TENUTA VORA – ROSSO – IGT SALENTO – PRIMITIVO 100% – BARRICATO

TENUTA VORA – ROSSO – IGT SALENTO

PRIMITIVO 100% – 13,5 – 14,5 % Vol.

Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi porpora; ha aroma invitante di more selvatiche e prugne, frutti tipici delle campagne del vigneto d’origine; in bocca è vigoroso, signorile e la tipica morbidezza conferma le caratteristiche varietali.

Abbinamento: ottimo con carni rosse alla brace e formaggi a media e alta stagionatura
Temperatura di servizio: 16–18°C
Vitigno: Primitivo
Epoca di vendemmia: terza decade di settembre
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa per ettaro: 90 q.li
Ceppi per ettaro: 4500
Terreno: a struttura argillosa, di varia profondità e composizione, con presenze calcaree, tufacee e sabbiose, poste sopra un basamento calcareo, in zone dai 30 ai 70 metri sul livello del mare
Vinificazione: in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (25–28°C) da uve diraspate. Macerazione delle bucce sul mosto per 6/7 giorni. Pressatura soffice
Affinamento: in acciaio, breve passaggio in barriques e 6 mesi in bottiglia