Vino Rosso I.G.P di Puglia, Nero di Troia

12.00

Vino Rosso I.G.P di Puglia, Nero di Troia

Ideale come vino da pasto, consigliato in abbinamento a carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e salumi.
Da servire ad una temperatura ideale di 18°-20° c. alcool: 13% vol.
Il prodotto è disponibile in bottiglia da 750cl.

Varietà di uve: Uva di Troia
Zona di Produzione: Puglia – Area del Basso Tavoliere e colline della Murgia Nord-Barese
Denominazione: Puglia IGP
Natura del suolo: Calcareo argilloso di medio imapasto
Resa per ettaro: 12 – 14 t
Vinificazione: Le uve pigiate, diraspate ed ammostate, vengono fatte macerare e fermentare con l’ausilio di lieviti selezionati in vasche tercondizionate alla temperatura di 24°C.
Dopo la fermentazione malolattica il vino nuovo viene travasato e centrifugato.
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: fruttato
Sapore: pieno di grande corpo, robusto
Abbinamento gastronomico: carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e salumi
Temperatura di servizio: 10-20°
Dati analitici
Alcool: 13 – 13,50% vol.
Acidità totale: 5,5 g/lt..
Anidride solforosa: 105 mg/lt.
Dati Nutrizionali
1 g di alcol= 7 kcal
1 lt di vino secco a 10° C= 600 kcal
1 g di zucchero= 4 kcal
Availability: Esaurito Categoria: Tag: , , ,

Descrizione

Nero di Troia

Il vino rosso pugliese Nero di Troia è prodotto con uve della cultivar nero di troia, tipiche ed esclusive delle colline della murgia nord barese.
Un vino dal risultato finale esplosivo:

  • colore rosso rubino intenso con riflessi violacei
  • aroma fruttato ed un gusto pieno e di grande corpo
  • robusto caratterizzato da sentori di frutti rossi.

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